ポルトガルのお酒①

ポルトガルワインのお店の播磨屋さん

以前ここでマデイラワインのまとめ買いをしました♪濃厚で、豊かな香りに惹かれて毎晩飲んでいました。楽しい思い出です。マデイラは濃酒精強化ワインだそうで、エストゥファという加熱処理によってその独特の風味が出るそう。そして公的管理機関であるIVM（マデイラ・ワイン・インスティトゥート）によって、ブドウの産地や品種、熟成期間なども細かく定められているそうです。産地はリスボンの南西約1,000キロメートルに位置する、1418年にポルトガル人が発見したマデイラ諸島。